CASTLE COMBE: Un pueblo de ensueño en el suroeste de Inglaterra 🇬🇧
Castle combe es un pueblo de Inglaterra con poco más de 300 habitantes, considerado uno de los pueblos más bonitos del país debido a su arquitectura medieval que consiste en casas de piedra, calles adoquinadas y techos de pizarra.
La historia del pueblo se transporta a la época romana cuando era un pequeño asentamiento alrededor de una fortaleza. En la Edad Media era famoso por la producción de lana.
Sus casas de piedra son del siglo XVII y aparte de monumentos antiguos vistosos,tiene rutas de senderismo para visualizar más el paisaje.
A pesar de ser un pueblo pequeño recibe muchos turistas.
En el se han rodado películas como war horse y stardust.
Sitios que visitar en Castle combe.
Iglesia de St Andrew.
Es una iglesia del siglo XIII conocida por su reloj medieval del siglo XV que aún funciona siendo uno de los más antiguos de Inglaterra.
El reloj de controla desde su interior.
En el interior hay un monumento a Sir walter de Dunstanville que fue el señor de la mansión. Su tumba es del siglo XIV y muestra al Caballero en armadura.
Puente del río Bybrook.
Es el típico puente medieval de arco que cruza este río y que servía para ir a los molinos que antiguamente eran el motor económico del pueblo.
Manor House hotel and golf club.
Es un hotel de cinco estrellas situada en una mansión histórica del siglo XIV que cuenta con enormes y bonitos jardines y un gran campo de golf de 18 hoyos.
También tiene un restaurante llamado Bybrook que cuenta con una estrella Michelin.
Mercado medieval.
La ubicación dónde se celebraba el antiguo mercado de forma semanal es el centro del pueblo a pesar de que el edificio no ha sobrevivido.
Circuito de Castle combe.
Es uno de los circuitos de carreras más antiguos de Reino Unido y se abrió en 1950. Ofrece eventos de motor de todo tipo durante todo el año incluyendo su día especial, el castle combe rallyday.
La pista tiene una longitud de 2,97 kilómetros.
The white Hart.
Es un pub tradicional británico del siglo XIV. Está ubicado en el corazón del pueblo, en la plaza principal. Este establecimiento ofrece una buena experiencia con una atmósfera acogedora, chimeneas y vigas de madera. El White Hart es conocido por servir comida casera, cervezas locales y por su hospitalidad. Además, cuenta con habitaciones para aquellos que deseen alojarse en este lugar.
Gastronomía.
Pondré comidas concretas de zonas del suroeste de Inglaterra, donde esta Castle combe.
Cottage pie.
Es un pastel relleno de carne picada cubierto con una capa de puré de patatas y horneado. Se usan también verduras y una salsa inglesa llamada Worcestershire.
Ploughman's lunch.
Es un almuerzo típico inglés que se suele servir en los pubs sobre todo de las zonas rurales. Tiene su origen en la Comida de los trabajadores del campo.
Lleva Queso suele ser fuerte,pan, pepinillos, cebollas en vinagre, mantequilla, jamón y otro embutido,manzana,huevo cocido, y ensalada.
Pasty de cornualles.
Es una empanada típica de la zona suroeste Inglaterra que tiene su origen en el siglo XIX con los mineros de estaño de cornualles.
Lleva carne de vacuno,patatas,cebolla y nabo.
Cream tea.
Es una merienda típica del suroeste de Inglaterra, que consiste en una taza de té servida con scones, que son unos panecillos de harina de trigo,avena o centeno untados con crema de leche y mermelada.
Bath buns.
Son bollos tradicionales originarios de bath,una ciudad cercana a Castle combe. Su masa es similar a los brioches y esponjosa.
Suelen llevar pasas o grosellas y azúcar granulado por encima o incluso glaseado.
West country cider.
Es una sidra tradicional del suroeste de Inglaterra con denominación de origen protegida. Para esta sidra se usan manzanas específicas que suelen ser mas ácidas o amargas.
Faggots.
Son bolas grandes de hígado, corazón u otras vísceras del cerdo mezcladas con hierbas, especias y pan rallado. Se suelen cocinar en una salsa de cebolla.
Wiltshire ham.
Es un jamón curado originario del condado de Wiltshire, al que pertenece Castle combe. Lleva haciendose desde el siglo XVIII y consiste en curarlo en salmuera en una mezcla de sal, agua y a veces especias.
Game pie.
Es un plato tradicional de las zonas rurales que consiste en un pastel de hojaldre relleno de carne de caza, que puede ser ciervo, faisán,venado o conejo. Se suele cocinar con verduras y se sirve con una guarnición.
Restaurantes.
Bybrook.
Cómo dije anteriormente es el restaurante que hay en el manor House hotel,Con una estrella Michelin. Es de alta cocina y tiene un ambiente elegante.
The old House at home.
El restaurante está ubicado en un edificio tradicional de piedra, típico de la región, lo que le otorga un encanto rústico y acogedor.
Ofrece una variedad de platos clásicos de la cocina británica, con ingredientes frescos y locales.Destacan los asados dominicales, pescados y mariscos frescos, así como una selección de cervezas artesanales y vinos.
The salutation inn.
También está situado en un edificio antiguo y combina cocina británica clásica con toques modernos. Cuenta con alojamiento en habitaciones.
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